1215 蕎麦講習会  12/16 Sat

蕎麦の講習会を協同学苑でおこなった。
a0188023_19331593.jpg
講師はなんと私。
乗り気ではなかったが仕方なく引受ての会。
それでもやる以上は有意義にしないといけない。
まず道具。
これは家庭にあるものでできないかと思いそれでやってみた。
こね鉢は大きいボール。
のし棒はパン用の棒。
コマ板がないので適当な薄いまな板。
包丁は文化包丁。
大量にはできないので400グラムでやった。
これでも6人前ぐらいは出来る。
なんとかなるものだ。
専用道具がなくても出来る。
やりにくいのは当然としてもできないことはない。
ただ切るのが一番苦労した。
2ミリぐらいに切るのにやっぱり文化包丁ではやりにくい。
どうしても太くなってしまう。
練習すればなんとかなるかな。
出来上がったのを茹でて皆さんで試食。
a0188023_19332931.jpg
美味しいということでまあまあ成功かな。
蕎麦猪口だけは私の作品、で一点豪華。
a0188023_19332302.jpg
私の肩書きは料理研究家、ということでした。

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by tougei1 | 2017-12-16 06:24 | Comments(0)


西脇で焼き物やってます。陶芸以外の事も結構ありますがどうぞよろしく。メール tougei1@zeus.eonet.ne.jp


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