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No,64 バーベキュー

番号を振ることにした。
前からやってるけど3月から毎日なのでそこから数えてno,64。
意味あるような無いような番号。さあどうなるか、、、。

ゴールデンウィークらしいことをやろう、と思ってバーベキューを。
普通にやれば良いけど一寸変化をつけて丸焼きをやってみた。
No,64 バーベキュー_a0188023_7243078.jpg

まずカボチャ。
中をくりぬいて種を取って蓋をしたまま焼いた。
タマネギも根を少し切ってそのまま。
長芋は洗って皮のまま。
ピーマンがあったのでこれも中をくりぬいてそのまま。
ここまでが実験的にやったこと。
これに椎茸や肉を加えて開始。
炭の火起こしはガスバーナーで簡単に出来る。
No,64 バーベキュー_a0188023_7293077.jpg

あとはそれを広げて新しい炭を足して火どこを作った。
遠火で長時間が鉄則。そのため朝9時から始めた。食べるのは12時を目標に。
ゆっくりゆっくりのバーベキュー。
肉はどうでもよかったけどカミさんが肉が無いバーベキューは聞いたことが無い、というので加えたようなもの。
No,64 バーベキュー_a0188023_7262132.jpg

本当に緩い火。
前にアメリカ人とやった時、肉のかたまりを材料にしてたがとても遠火。
何時出来るの?と聞くと3時間後、と言ってた。
それが普通だと言う。
今回もそれと同じ。
結果は上々。
カボチャは中がとろとろ。
No,64 バーベキュー_a0188023_7264768.jpg

長芋はほくほく。
No,64 バーベキュー_a0188023_7274578.jpg

タマネギも甘い。
ピーマンもおいしい。
反省点はピーマン以外はアルミで包んだほうがもっと蒸し焼きになって良いのではないかと思える。
長芋は細い方が中まで早く火が通るのでそのほうが良い。
あとは長時間どうやって過ごすか。
下手をすると出来るまでに酔いつぶれる。
家でやったからよかったけど外なら時間つぶしを考えてないとまだ?まだ?まだあ?となる。
炭は思ったより沢山行ったので途中で買い足した。
by tougei1 | 2013-05-03 07:32 | Comments(0)


西脇で焼き物やってます。陶芸以外の事も結構ありますがどうぞよろしく。メール tougei1@zeus.eonet.ne.jp


by tougei1

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